Gourmetstüberl Forelle Tux
Hotel Garni Forelle **** Familie Eva & Roland Kirchler
Vorderlanersbach 296,6293 Tux Tirol Austria · Tel: +43 5287/87 2 14
Aktuelle Speisekarte
Wir haben
wieder für Euch geöffnet!
Warme Küche von
18:00 - 20:30 Uhr
Ruhetage 12.+13.August 2026
Vorspeisen
Gemischer Salatteller
6,60 €
***
Grüner Salatteller
5,60 €
***
Handgemachte Schlutzkrapferl
gefüllt mit Graukas, serviert mit zerlassener Butter und Parmesan
14,- €
***
Räucherforellenfilet auf Eierschwammerlragout mit Quetscherdäpfel
18,50 €
Suppen
Klare Rindsuppe mit Fritatten
und Gemüse
8,- €
***
Klare Rindssuppe mit Tiroler Speckknödel und Gemüse
8,50 €
***
Tuxer Steinplizcremesuppe mit
Ziegenfrischkäse im Speckmantel
11,- €
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Hausspezialität
Frische Tiroler Forelle
"Müllerin Art" gebraten
ODER
Forelle gebraten mit frische Tuxer Eierschwammerl
serviert mit Jungerdäpfel und
grünen Blattsalat
je nach Größe
30,00 € bis 37,00 €
***
Hauptspeisen
Hüftsteak von Almochsen mit Tuxer Steinpilzen und Erdäpfelkroketten
34,- €
Tuxer Steinpilz Risotto mit Lardo
grünen Salat
26,- €
Lachsforellenfilet mit Speckbrösel auf
Kohlrabi- Gemüseragout
Quetscherdäpfel im Speckmantel
29,- €
Kotelette von Iberico Schwein mit bunten Grillgemüse und Pesto
28,- €
Handgemachte Schlutzkrapferl gefüllt mit Eierschwammerl, serviert mit zerlassener Butter und Parmesan, Blattsalat
24,50 €
Wienerschnitzel von Tauernkalb mit Petersilienerdäpfel oder Pommes frites, Preiselbeeren 28,- €
kleinere Portion 22,- €
Hühnerfilet mit Tomaten Bruschetta und Ziegenfrischkäse mit Speck
auf Fregola Sarda
26,50 €
Nachspeisen
Panna cotta mit Marillenkompott
und Verbene Eis
10,- €
Melonencocktail mit Basilikumsorbet
10,- €
Frischen Apfelstrudel mit Vanilleeis
7,90 €
Feine Heumilcheiscreme
oder unsere hausgemachtes Sorbet zum süßen Schluß!
Roland Kirchler
Ich zaubere mit meinem Team täglich für Sie in der Küche Köstlichkeiten mit regionalen und nachhaltig produzierten Lebensmittel.
"Sie vermissen etwas auf der Karte, haben Wünsche, Anregungen oder es hat einfach gut geschmeckt. Ich freue mich auf Ihr persönliches Feedback!"
Sie waren zufrieden? Dann teilen Sie es mit der ganzen Welt!
Wenn Sie was vermisst haben, sagen sie es uns bitte persönlich.
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen.
Zufriedenheit garantiert
Allergen Kennzeichnung unserer Speisen erfolgt auf den Menü-/Speisekarte in unserer Gourmetstube.
Gerne servieren wir für Kinder und den kleinen Hunger auch kleinere Portionen!
NO Waste - auch bei uns, damit nichts in der Mülltonne landet und wir unseren Gästen immer beste Qualität und Frische bieten können, portioniern wir sehr genau.
Wir bitten um Verständnis, wenn mal etwas ausgeht! Dafür haben wir dann aber am nächsten Tag wieder ein neues Gericht auf unserer Karte, sodaß unsere Speisekarte ca. alle 3 Tage wechselt!
( aktualisiert am 9.8.2026)